GANG POIVRE NOIR
Le poivre noir est le fruit poussant en grappe sur les lianes du Piper Nigrum, plante originaire d’Inde. Le poivre noir est fabriqué à partir de ces fruits, récoltés à presque maturité, puis séchés durant quelques jours.
 
SA SAVEUR 
Le poivre noir est apprécié pour son goût intense et saveur piquante. Ajouté à un plat, il réhausse les saveurs. Il est le plus puissant et aromatique des poivres ; idéal pour ceux qui recherchent un poivre au goût prononcé.
 
SA COULEUR
Sur l'arbre, les baies du poivrier ont une couleur vert pâle presque jaune.
Cueillies, elles sont rincées et séchées. Dès lors, les grains prennent une couleur noire plus ou moins intense.
 
SON POWER
En favorisant la sécrétion de sucs gastriques, le poivre aide à la digestion. Il est stimulant et l'alcaloïde qu'il contient, la pipérine, en favorisant la salivation, réduit ainsi l'acidité de la cavité buccale. 
Cette même molécule stimule la production d'endorphines, ce qui lui donne un effet anti dépresseur.