GANG EPICES TAJINE
Le tajine, plat phare de la cuisine berbère, est une sorte de ragoût cuit à l’étouffée. Selon la région du Maghreb dans laquelle il est cuisiné, ses ingrédients s’en trouveront modifiés mais quelle qu’en soit leur composition les tajines ont pour caractéristique d’être signés par un mélange singulier de plusieurs épices : paprika, curcuma, coriandre, gingembre, cannelle, cumin et piment.
 
SA SAVEUR
Savoureuses, là pour magnifier les propriétés gustatives des aliments qu’elles accompagnent, les épices tajine ont une fonction dynamique et stimulante sur le goût.
 
SA COULEUR
Orange, vif 
Orange, puissant
Nuancé, bigarré. 
 
SON POWER
Les épices dynamiques, comme les épices tajine, ont pour principal atout de réveiller les sens. 
Au delà du goût, ces mélanges sont odorants, visuellement attractifs, parfois même un peu relevés... Pour faire vibrer la vie…!